Alimentación y bienestar emocional: más allá de lo que comes

Todos hemos escuchado que “somos lo que comemos”, pero en realidad somos también lo que nuestro cuerpo hace con lo que comemos. Cada alimento que llega a nuestro plato no solo nutre a nuestro organismo: también influye en nuestra microbiota intestinal, ese conjunto de bacterias “buenas” que vive en el intestino y que está estrechamente ligado a nuestra salud física y emocional.

La microbiota y tus emociones

La microbiota participa en la producción de neurotransmisores como la serotonina, asociada al bienestar. Un desequilibrio puede relacionarse con ansiedad, depresión, fatiga o problemas de concentración.

Problemas comunes relacionados con la alimentación

• Estreñimiento: la baja ingesta de fibra, líquidos y movimiento físico puede alterar la microbiota y afectar el ánimo, generando irritabilidad y cansancio.

• Distensión abdominal: comer ultra procesados o exceso de azúcares puede aumentar gases y malestar, lo que repercute en la calidad de vida.

• Fluctuaciones de energía: dietas pobres en nutrientes pueden provocar somnolencia, falta de concentración y desmotivación.

  
  

Más allá de la cocina: enfoque One Health 🌍

La salud no depende solo de lo que decidimos comer, sino de todo el sistema que rodea esos alimentos:

• Agricultura y químicos: pesticidas o antibióticos usados en la producción pueden alterar la diversidad de la microbiota.

• Agua y medio ambiente: contaminantes influyen en la calidad de lo que consumimos.

• Materiales de cocina: plásticos o teflones dañados pueden liberar sustancias que afectan la flora intestinal.

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👉 Este enfoque refleja el concepto de One Health, que entiende la salud como una interacción entre la salud humana, la salud animal y el ambiente.

¿Qué puedes hacer en tu día a día?

• Prefiere alimentos frescos y ricos en fibra (frutas, verduras, granos enteros).

• Asegura una adecuada hidratación diaria.

• Realiza actividad física regular, incluso caminatas.

• Reduce el consumo de ultraprocesados y azúcares refinados.

• Usa utensilios de cocina seguros (acero inoxidable, vidrio, cerámica).

• Integra prácticas que reduzcan el estrés, ya que también impacta la microbiota.

  
  

Conclusión

Tu alimentación es mucho más que calorías: es una red de interacciones que conecta tu plato con tu intestino, tu mente y hasta con la forma en que producimos los alimentos en el planeta. Cuidar de lo que comes es cuidar de tu bienestar emocional y tu salud futura.

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